Yemek Tarifleri – Güveçte Piliç Türlü Tarifi

Patlıcan alaca soyulup, kuşbaşı doğranır. Tuz serpilir, karıştırıp, yarım saat bekletilir. Patlıcanlar yıkanıp, kurulanır. Kabak kuşbaşı doğranır. Biber ve fasulyeler üçe bölünür. Soğanlar piyazlık doğranır. [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Güveçte Sebzeli Piliç

Fasulyelerin kenarlarındaki kılçıkları kesilir, ortalarından ikiye ayrılır. Patlıcanlar alaca alaca soyulur, ortalarından uzunluklarına ikiye kesilir, bunlar da ikişer parmak enliliğinde küçük parçalara doğranır ve tuzlanır. [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Hardallı Ve Soğanlı Tavuk

Tavuk hardallanır. Bir tavada yağ kızdırılır. Tavuk koyu kahverengi renk alana kadar pişirilir. Üzerine su eklenir. Ağzı açık olarak 10 dakika pişirilir. Suyla blenderdan geçirilmiş [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Haşlama Tavuk

Tavuğun butları ve beyaz etleri ayrılır. Derisi yüzülür. Sarımsak ayıklanıp havanda dövülür. Bir tencereye yarım litre su koyulur. İçine sarımsak, karanfil, defne yaprağı, geri kalan [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Hazır Salçalı Tavuk Budu

2 çorba kaşığı sıvı yağ içinde, ince çentilmiş 1 baş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine 1 çorba kaşığı un ilave edilir. Tahta bir kaşıkla hafif [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Izgara Piliç

Tüyleri ve içleri temizlenip tütsülenmiş piliçler sırtlarından uzunlamasına ikiye bölünür. Bel ve göğüs kemikleri çıkarıldıktan sonra, et döğme demiriyle biraz yassıltılır. Demir zeytinyağla yağlanmalıdır. Sonra [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

İtalyan Soslu Tavuk Ciğeri

Tavuk ciğerleri kuşbaşı doğranır. Biberler uzunlamasına kesilir. Suyu süzülmemiş domates, mısır nişastası, şeker, kırmızı biber ve fesleğen karıştırılır. Bir kenara ayrılır. Çok az yağlanan tavada [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Kemiksiz Tavuk Dolması

Tavuk parçalamadan kemiklerinden ayrılır. Sıvı yağ, tuz ve karabiberden hazırlanan bir karışım fırçayla tavuğun içine ve dışına sürülür. İçini doldurmak için pirinç tuzlu suda haşlanır. [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Kereviz Paneli Tavuk Budu

Butlar yıkanıp çok az sıvı yağla ağır ateşte pişirilir. Piştiğinde ateşten alınır. İnmesine yakın tuz, karabiber, kekik, kırmızı biberi ilave edilir. 3 adet orta boy [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Kestaneli Piliç

Temizlenmiş yıkanıp kurulanmış piliç tuz ve karabiberle ile ovulur. Tencerede her tarafı pembeleşinceye kadar çevirerek kızartılır. Rendelenmiş soğan, kabukları soyulmuş domates ilave edilerek kapağı kapatılır. [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Körili Piliç

Küçük bir tencereye margarin konur. Eridiğinde kuşbaşı doğranmış tavuk ilave edilir. 5 dakika sote yapılır. Tuz, kareler halinde kesilmiş konserve ananas, köri ve un serpiştirilir. [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Körili Tavuk

Küçük bir tencerede havuç, taze soğan ve köri tozunu margarinle birlikte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ekmek kırıntısı, kuru üzüm ve su eklenir. Tavuk göğsü parçalarının [...]

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK