Maydanoz Soslu Hindi Rulosu

Derileri alınıp ince kıyılmış but etleri, yumurta akları ve yumurta blendera konur, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Karışım bir kaseye aktarılır, kıyılmış maydanozlar, tuz [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Pane Hindi

Çiğ iki hindinin göğüs derileri sıyrılır. Göğüsün her iki yanındaki etler, göğüs kemiği hizasından kesilerek çıkarılır. Küçük göğüs etleriyle büyükleri birbirinden ayrılır. Büyük parça göğüs [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Pancar Soslu Hindi

Isıtılmış zeytinyağına ince kıyılmış pancar sapları ve ince kıyılmış sarmısaklar konur, kısık ateşte kapağı kapalı olarak 3 dakika pişirilir. İnce doğranmış hindi etleri, haşlanıp püre [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Peynirli Hindi Rulosu

5 mm. kalınlığında kesilip, 3 mm. kalınlığında olacak şekilde dövülmüş hindi dilimleri tezgaha yayılır. Uçları birbirinin üstüne binerek büyük bir diktörtgen olacak biçimde serilir. Üzerlerine [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Patatesli-Elmalı Hindi Budu

Butların iç ve dış bölümlerine tuz ve karabiber serpilir, hindi butları rosto bağlar gibi bağlanır. Fırın tepsisi tereyağıyla yağlanır. 5 mm. kalınlığında dilimlenmiş patates dilimleri, [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Portakallı Hindi Göğsü

Hindi fletoları haşlanır .Soğumaya bırakılır ve mikserde püre haline getirilir. Şeker, süt ve pirinç unu sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynayan süte hindi püresi katılır ve 45 [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Portakallı-Limonlu Hindi

5 mm. kalınlığında kesilip, 3 mm. kalınlığında dövülmüş hindi dilimlerinin kenarlarına 5 cm.lik aralarla 3 mm.lik yarıklar açılır. Dilimler una bulanır, sallanarak fazla unları dökülür. [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Pekmez Soslu Hindi Şiş

Yoğurt, çiçekyağı, zencefil, kakule, kişniş, kırmızıbiber bir tencereye konur, karıştırılır. Kuşbaşı hindi parçaları eklenir, iyice bu karışıma bulanır. Ara sıra alt üst edilerek buzdolabında 6 [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Sebzeli Hindi Sote

1 tatlı kaşığı çiçekyağı, soya sosu, zencefil ve ince kıyılmış sarmısak karıştırılır. Yaklaşık 6 santim boyunda ince şeritler halinde doğranmış hindi etleri ekleri eklenir, karıştırılır, [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Soğuk Hindi

Hindi temizlenip yıkandıkta sonra katısı,ciğerleri ve tuzu içine konularak bağlanır ve bir tencereye konur. İki ceviz büyüklüğünde yağ ilave edip çok hafif ateşte kızartılır. Kızartma [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Süleymaniye Pilavlı Hindi

Hindi 2-3 gün buzdolabında bekletilir. Pişirileceği zaman buzdolabından çıkartılıp çözülmesi beklenir. Hindinin her tarafına tuz ve kırmızı biber sürülür, yağ ile birlikte ovulur. 170 dereceye [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Tonbalığı Soslu Hindi

Yarım kaşık çiçekyağı tavaya konur, ısıtılır. Derisi soyulup, kemikleri ayıklanıp kuşbaşı doğranmış hindi parçaları yağa atılır, 3 dakika sote yapılır. Alt üst edilir, tuz eklenir, [...]

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK