Yemek Tarifleri – Rakili Kuzu Pirzolasi Tarifi
Temmuz 19, 2010 Yemek Tarifleri

Limonların kabukları rendelenir, suları sıkılır. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, yoğurt, rakı, kekik, dövülmüş sarımsak, tozşeker ve karabiber bir kasede çatalla çırpılır. Pirzola dilimleri eklenir, her tarafları bu sosa bulanır. Bir kenarda 2 saat bekletilir. Izgarada her tarafı 3′er-4′er dakika pişirilir. Mısır nişastası pirzolaların içinde … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Patlicanli Kuzu Terimi Tarifi
Temmuz 18, 2010 Yemek Tarifleri

Biberler ızgara adilir, derileri soyulur. Temizlenir, bir kaba kalınca doğranır. Bir tencereye yarım kaşık zeytinyağı konur. Isıtılır, doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, kekik, tuz, bir tutam karabiber konur, karıştırılıp 5 dak. pişirilir. Doğranmış domatesler, biber parçaları, sirke eklenir, ateş kısılır yaklaşık 7 dak. pişirilir. Bu sos … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Patatesli Kuzu Nuazet Tarifi
Temmuz 17, 2010 Yemek Tarifleri

Kuzu kafeslerinin kemikleri sıyrılır, yağları alınır, bütün olarak bağlanmış 12 nuazet halinde hazırlatılır. Zeytinyağı nuazetlerin her yanına fırçayla sürülür. Izgaraya dizilir. Her yanları 3′er dakika ızgara edelir. Tereyağı bir tencerede ısıtılır, kıyılmış arpacık soğanlar konur, 5 dakika sote edilir. Tavuk suyu eklenir, tuz serpilir, bir … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Patatesli Kuzu Güveç Tarifi
Temmuz 16, 2010 Yemek Tarifleri

Patates ve havuç dilimleri 6 kaşık su ile üzeri plastik filmle örtülüp 100 derece fırın ısısında, 5 dakikada bir karıştırılarak 20 dak. pişirilir. Isıtılmış başka bir fırın kabında soğanlar yine aynı şekilde örtülüp 3 dak. pişirilir. Kıyma ilave edilip üzeri açılır. Yarım dakikada bir, kaşıkla … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Pirzola Pane Tarifi
Temmuz 15, 2010 Yemek Tarifleri

Pirzolalar tuzlanıp biberlenir. Yumurtalar bir kapta kaşar rende ile bulamaç yapılır. Galeta tozu düz bir tabağa konur. Pirzolalar önce una, sonra bulamaca, sonrada galeta tozuna bulanıp orta ateşte kızartılır. Kağıt havluya alınır, süzülür ve servis tabağına alınır. İstenilen garnitürle servis yapılır.
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Patatesli Kuzu Kapama Tarifi
Temmuz 14, 2010 Yemek Tarifleri

Etler çok iri kuş başı doğranır, bol suda bir taşım kaynatılır. Susuz olarak altı bardak et suyuyla pisirme kabına alınır, kısık ateşte kırk beş dakika pişirilir. Soanlar halka biçimi doğranır, patatesler tavla pulu şeklinde doğranır. Sebzeler kırkbeş dakika pişen etin üzerine tuz, karabiber ve siarmısakla … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Pazılı Kuzu Kapama Tarifi
Temmuz 13, 2010 Yemek Tarifleri

Soğanlar beşer santime doğranır, pazı yapraklarıyla birlikte üç dakika haşlanır. Etler beşe bölünür, bol suda bir taşım kaynatılır. Susuz olarak pişirme kabına alınır, tuzlanır biberlenir soğan ve pazı ilave edilir, üç bardak et suyuyla 1 saat on beş dakika pişirilir
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Nane Soslu Şiş Kebap Tarifi
Temmuz 12, 2010 Yemek Tarifleri

But ya da sırttan alınan et, 16 parçaya bölünür. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır, etli kısımları ince kıyılır. Bir kaseye etler, 3 kaşık kıyılmış nane, zeytinlerin yarısı, zeyitnyağının, karabiberin, yenibaharın yarısı konur, iyice karıştırılır. Bir başka kasede her biri altıya kesilmiş soğanlar, çekirdekleri temizlendikten sonhra 8 parçaya … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Nar Soslu Kuzu Budu Tarifi
Temmuz 11, 2010 Yemek Tarifleri

Butun üzerinde 5 yarık açılır. Yarıkları taze kekik yaprakları yerleştirilir. Fırın kabına konur. Bir nar tanelerine ayrılır. Yarıdan azı bir tabağa konur, kalanının suyu sıkılır. Nar suyuna, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyu eklenir. Bu karışımın yarısı butun her tarafına yayılır. 200 derece … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Mesire Güveci Tarifi
Temmuz 10, 2010 Yemek Tarifleri

Güveç yağlanır. Patatesler soyulur ve dörde bölünür. Soğanların yeşilleri doğranarak, biberler üçe bölünerek, domatesler de kuş başı doğranarak bütün malzeme güvece doldurulur. Suyu kontrol edilerek iki buçuk saat çok kısık ateşte pişer.
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Musakka Ograten Tarifi
Temmuz 9, 2010 Yemek Tarifleri

Etler çiçekyağı ile 4 dak. çevrilerek kavrulur. Soğanlarla da 5 dak. kavrulduktan sonra sarımsak, domates, şarap, salça, sivribiber, maydanoz, mercanköşk, defne, ceviz rendesi, tuz ve karabiber eklenir ve kısık ateş 40 dak. pişirilir.
Patlıcanlar tuzlanır, 20 dak. sonra … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK
Yemek Tarifleri – Marullu Kuzu Kapama Tarifi
Temmuz 8, 2010 Yemek Tarifleri

Soğanlar beşer santim uzunlukta doğranır. Marul yapraklarıyla birlikte üç dakika haşlanır. Etler beş parçaya kesilip başka bir kapta bir taşım kaynatılır, susuz olarak pişirme kabına alınır. Üç bardak et suyu, tuzu ve biberi atılır. Üzerine marullar ve soğanlar serilir. Kıyılmış dereotu serpilip bir saat on … Devamı
Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK




Yemek Tarifleri Google Buzz'da Takip Et
Yemek Tariflerini Twitter'da Takip Et
Yemek Tariflerini Friendfeed'de Takip Et
Yemek Tarifleri RSS Servisi
Yemek Tariflerini Google'a Ekle