10.03.2010 16:36:18

Yemek Tarifleri – Şiveydiz Tarifi

Şubat 8, 2010 Yemek Tarifleri  

Şiveydiz

Bugün yemek tariflerimizde yöresel bir lezzete yer veriyoruz.
ŞİVEYDİZ
Malzemeler:
250 gr nohut
250 gr kuşbaşı kuzu eti
1 demet taze sarmısak
1 kg yoğurt
1 su bardağı su
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Rezeneli Sebzeli Kuzu

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Sütün yarısı bir fırın kabına boşaltılır. Kabın dibine sırasıyla ince dilimlenmiş patatesler, ince dilimlenmiş kabaklar ve ince dilimlenmiş kök rezeneler dizilir. Aralarına ceviz rendesi, tuz [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Soğanlı Kuzu Kapama

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Soğanlar yarım parmak uzunluğunda doğranır, kaynar suda bir dakika haşlanıp süzülür. Et beş parça halinde bol suda bir taşım kaynatılır. Soğanlarla birlikte pişirme kabına alınır. [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Saksı Kebabı

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

İnce kıyılmış soğanlar yağda 3 dak. pembeleşir. Çok küçük doğranmış domatesler ilave edilir, 3 dak. daha kavrulur. İncikler tavada kızgın yağda çevrilerek 5 dak kızdırılır. [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Sahanda Kuzu Pirzola

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Bir tavada 1 kaşık yağda pirzolalar arka, ön 2′şer dak. kızartılır, sahana veya ısıya dirençli cam tencereye alınır. Aynı tavada kıyılmış soğan sarartılır. Kuşbaşı doğranmış [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Sahanda Kuzu Külbastı

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Bir tavada 1 kaşık yağda külbastılar 4 dak. kızartılır ve sahana ya da ısıya dirençli cam tencereye alınır. Aynı tavaya kıyılmış soğan konur, 1 dak. [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Safran – Yoğurt Soslu Kuzu Fırın

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Etler, sarımsak, safran, nişasta, sivribiber ve yoğurt bir fırın kabında karıştırılır ve örtülüp 4 saat soğutucuya konur. Sonra üzeri aliminyum folyoyla örtülüp arada bir karıştırılarak [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Sebzeli Kuzu Nuazet

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Etin kemiği sıyrılır, yağları alınır. İç bölümüne tuz, karabiber, kekik serpilir, sicimle bağlanır. Toplam 8 düğüm atılır. İki düğümün tam ortasından aynı kalınlıkta 8 dilim [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Sebzeli Kuzu Budu Dolması

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Havuçlar şerit doğranır, yağın yarısında iki dakika sote edilir. Kabaklar şerit doğranır, havuçlara katılır, 2 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır, 2 kaşık şarap eklenir, kaşar [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Sebzeli Kuzu İnciği

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Un, karabiber, kekiğin yarısı karıştırılır ve kuzu inciklerine iyice bulanır. Çiçekyağı ısıtılır, incikler alt üst edilerek kızartılır. Doğranmış soğan ilave edilir, ateş kısılır, kapağı kapatılır, [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Sarmısaklı Kuzu İncik

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Havuçlar çubuklar halinde kesilir, 1 dakika kaynar suda haşlanır. Sarımsaklar boylamasına dörde kesilir. İnciklerin üzerinde düzenli aralıklarla 6′şar yarık açılır. Her yarığa bir sarımsak parçası [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Sebzeli Kuzu Rosto

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri  

Kırmızı biber budun her yanına sürülür. Sonra biberiye ve karabiber serpilir. But, ağzı biraz açık bırakılıp bir fırın torbasına konur. % 75 hararette altüst edilerek [...]

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Paylaş:

1. Sayfa - Toplam 27 Sayfa123451020...Son »