Karnabahar Püresi Çorbası

Bir kaşık yağda doğranmış soğanlar kavrulur. pembeleşince dövülmüş sarmısakla beraber karnabaharın yapraklarının 3/4 ü katılır, 15 dakika kısık pişer. Sonra et suyu alınır. Hint cevizi, [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Köfteli Şehriye Çorbası

Kıyma, yumurta, adaçayı, ekmek, doğranmış domates, kıyılmış soğan, tuz, karabiber, sarmısak ve peynir yoğrulur, 15 – 20 tane köfte yapılır. Kızgın çiçek yağında kızartılırlar. Tencerede [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Kuzu Pirinç Çorbası

Kollar kuşbaşı doğranır, fazla yağları atılır. kızgın sıvı yağda 10-15 dak. kızartılır ve yağdan alınıp bir tencereye konur. Aynı yağda öldürülen iri kıyılmış soğanlar, aynı [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Kabak Çorbası (Diyet)

Domates küp biçiminde doğranır, patates ve kabak rendelenir, hepsi birlikte 6 bardak soğuk suya konulur, birlikte kaynatılır. Kaynadıktan 20 dakika sonra ateşten indirilir. Kapağı.ateşten indirdikten [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Kremalı Tavuk Çorbası

Kıyılmış kereviz sapı, kıyılmış havuç, defne yaprağı, kıyılmış maydanozun yarısı, kıyılmış soğan, tuz, karabiber ve tavuk bir tencereye 6 bardak suyla alınır. Köpükleri atılarak 1 [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Kremalı Kuşkonmaz Çorbası

Dana kemikleri kanatlarla birlikte altı bardak suyun içinde haşlanır. Suyu süzülür. Kuşkonmazların kafaları kesilip çok ince doğranır, bir tencerede hafif ateşte bir dakika kavrulur. Tuz, [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Lahana Çorbası

Önce ince ince doğranmış soğan yağda hafifçe kavrulur, sonra yine ince doğranmış pırasa eklenir birlikte kavrulur. Sonra doğranmış lahana yaprakları ve rendelenmiş havuç ilave edilir [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Lahanalı – Pirinçli Tavuk Çorbası

Butlar kızgın yağda 5 dakika kızarır. Tencereden alınır ve aynı yağda doğranmış soğan ve kıyılmış sarmısaklar karartılır. Tencereye 3 bardak su, kekik, tuz, karabiber ve [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Lahanalı – Şehriyeli Etli Çorba

Etler suda haşlanır. Etler alınıp tuz ve şehriyeler konur ve 5 dak. kaynar. Büyük bir tencereye etler, haşlanmış ve doğranmış mantarlar, doğranmış lahanalar koyularak üzerine [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Mantarlı Et Suyu

Mantarlar 2 bardak suyla haşlanır. Mantarlar çıkarılır, su et suyuyla beraber kaynatılır. Dana etleri ince şerit kesilir. Kızgın yağda 2 dak. kızartılıp tavadan alınır. Aynı [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Mısır Çorbası

Doğranmış soğan, kıyılmış sarmısak ve kimyon bir tencerede yağda hafif kavrulur. 2′ şer dakika arayla doğranmış biberler, doğranmış domatesler ve mısırlar ilave edilir. Sonra tuzlanıp [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR

Mercimekli Kuzu Çorbası

Kuşbaşı doğranmış etlerin yarısı teflon tavada hafifçe çevrilerek pişirilir. Kalan yarısı da üzerine ince kıyılmış soğan eklenerek yine tavada çevrilerek pişirilir. Etler birbirine karıştırılır. Domatesler, [...]

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, ÇORBALAR