Yemek Tarifleri – Fiesta Tarifi

Geniş bir tencerede domates püresi, portakal suyu, soğan, kuru üzüm, kekik, chili tozu, sarımsak ve acı biber sosu karıştılıp kaynamaya bırakılır. Kaynayınca altı kısılır ve 5 dakika daha, tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir. Kuşbaşı doğranmış tavuk eti tencereye atılır. Kapağı kapalı olarak 15-20 dakika, tavuk … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fıstıklı Piliç Tarifi

Yer fıstıkları havanda dövülür. Bir tavanın içinde 60 gr. tereyağı, 3 tatlı kaşığı hardal hafif ateşte karıştırılır. Tavuk göğüs etleri önce bu hardallı yağa, sonra dövülmüş yerfıstığına batırılarak her iki yüzü fıstıkla bulanır. Tavada kalan yağa 20 gr. tereyağı, 3 kaşık sıvı yağı eklenerek eritilir. … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fıstıklı Parmak Tavuk Tarifi

Cornflakes ufalanır. Derin olmayan bir kapta fıstık, maydanoz, tuz ve sarımsak tozuyla birlikte karıştırılır. Tavuk göğsünün derisi temizlenir. İki parmak boyunda ve kalınlığında parçalara ayrılır. Önce süte batırılır, sonra fıstıklı karışıma bulanır. Tavuklar yanmaz tepsiye yerleştirilir. 200 derecelik fırında 10 dakika, tavuk yumuşayıp kızarıncaya kadar … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fırında Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuk eti kuşbaşı doğranır. Orta boy tencerede, su, süzülmemiş konserve domates, pirinç, kuru üzüm, limon suyu, köri tozu, tavuk bulyonu, tarçın, sarımsak ve defne yaprağı karıştırıp kaynatılır. Kaynadıktan sonra tavuk eti de tencereye atılır. Karışım ısıya dayanıklı bir kaba boşaltılır. Üzeri kapatılıp 180 derecelik fırında … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fırında Tavuk Kızartması Tarifi

Bir tencereye, tüyleri yolunmuş, temizlenmiş, tütsülenmiş, yıkanmış bir tavuk ve 8 bardak su konularak tencere ateşe oturtulur. Su ısınınca, üzerinde meydana gelen köpükler delikli bir kepçe ile alınır. Sonra kapağı kapatılır. Tavuk pişirilir. Pişince, tencere ateşten indirilir. Tavuk tencereden alınarak bir tepsiye konulur. Bir kuşane … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fırında Tavuk Tarifi

Tavuk yıkanıp bir tencerede haşlanır. Haşlandıktan sonra tencereden çıkarıp fırın tepsisine dizilir. Küçük bir kapta yoğurt, salça, zeytinyağı ve karabiber karıştırılır. Hazırlanan bu sos fırın tepsisine konulmuş tavuğun üzerine sürülerek, önceden ısıtılmış fırına konur. Her iki tarafıda iyice kızarana kadar fırında pişirilir. Pilav ve haşlanmış … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fırında Piliç Rotisi Tarifi

Piliçlerin tüyleri yolunur, içleri temizlenir, tütsülenir, yıkanır ve üstleri ovularak tuzlanır, limonlanır ve büyük bir tepsiye yerleştirilir. Bunlara 1 kahve fincanı su ve 4 çorba kaşığı margarin ilave edilir, kızgınca bir fırına sürülür. Her 3-4 dakikada bir, tepsi fırından çıkarılarak içindaki yağ bir kaşıkla alınarak … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fırında Piliç Biftek Tarifi

Piliç bifteklere tuz, biber, köri serpiştirilir ve sıvı yağda kızartılır. Maydanoz ince doğranır. Ceviz, doğranmış sarımsak ve tuz eklenir. Biberler boylamasına ikiye kesilip, çekirdekleri temizlenir. Bifteklerin kızartıldığı yağda biberler kızartılır. Domateslerde dilimlenip, kızartılır. Tepsiye önce biberler, aralarındaki boşluklara domatesler yerleştirilir. Üzerlerine piliç biftekler dizilir. Bifteklerin … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fırında Piliç Tarifi

Piliçler iyice temizlenip tütsülendikten sonra yıkanır. Üzerleri tuz ve limonla ovulur. Sonra da ayaklarını arkada birbirine geçirip tepsiye dizilir. Su ve yağ ilave ettikten sonra tepsi fırına koyulur. 4-5 dakikada bir yağından kaşıkla üzerine dökülmek suretiyle 55-60 dakika pişirilir. Her iki yanları da nar gibi … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fırında Piliç (Şaraplı) Tarifi

Fırın 200 dereceye ısıtılır. Piliç ütülenip, tuzlanır, biberlenir. Domates pilicin karın boşluğuna yerleştirilir. Sivribiberde en üste konur. Derin bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırına verilir. Bir tavada margarin eritilir. Havuç ,kereviz, soğan ve buke garni katıp, arasıra karıştırarak 3 dakika pişirilir. Şarabı ilave edip yarı yarıya … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fırında Patatesli Tavuk Budu Tarifi

Patatesler soyulup, yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesilir. Patates dilimleri bir kaba alınıp üzerlerine tuz serpilir. Yağın yarısından fazlası patateslerin üzerine dökülür. Butların iyi pişmesi için, bir yüzlerine bıçakla birkaç yerinden derin çizikler atılır. Butlara tuz serpilir. Kalan yağ butların üzerine dökülür. Sarımsaklar soyulup, … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK

Yemek Tarifleri – Fasulyeli Tavuk Tarifi

Yeşil fasulyeler yıkanır. Kaynar tuzlu suda 15 dakika pişirilip, süzülür. Soğuk suya tutup ikiye kesilir. Sarımsaklar minik küp şeklinde doğranır. Domatesler süzülür, yağı bir kaba alınır ve iri parçalara bölünür. Tavuk parçaları tuz ve karabiber ile ovulur. 50 ml. zeytinyağı bir tencerede kızdırılır. Tavuk parçaları … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ & MUTFAK