Yemek Tarifleri – Antakya’dan Künefe Tarifi

Antakya’ya gidip de künefe yemeden dönmek olmaz. Künefeleri afiyetle yerken bir de oraların en iyisi Çınaraltı Künefecisi’nden künefe tarifi alınmışsa, işte onun … Devamı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Cevizli Erişte Tarifi

Erişte tuzlu, bol suda haşlanır, süzülür. Cevizler irice dövülür. Tereyağı kızdırılır, cevizler katılır ve kavrulur. Erişteler cevizlere katılır, karıştırılıp sıcak servis yapılır.

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kömbe Kurabiye Tarifi

Kömbe kurabiye Antakya’ya özgü baharatlı bir kurabiye çeşidi. Geleneksel olarak, kömbe kalıbı denilen, uzun saplı tahta bir kalıpla şekillendiriliyor.Üzerindeki bol … Devamı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Organik Pancake Tarifi

Bu aralar sık sık evde ekmek yapar oldum, kendi hazırladığım mayayı besliyorum. Arada da mayadan 1 bardak alıp pancake yapıyorum.
Tabii işimle ilinti olarak evdeki … Devamı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kuru Üzümlü – Curryli Havuç Tarifi

Serçe parmağı boyunda kesilmiş havuçlar buğulama kabına konur, 10 dakika buharda pişirilir. Bir kasede bal, limonsuyu, hardal ve curry karıştırılır, bekletilir. Çiçek yağı ve tereyağı bir tencerede eritilir, ısıtılır. Haşlanmış … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kereviz ve Tere püreli Patates Tarifi

Patatesler iyice yıkanır, fırçalanır. Her birinin üzeri bıçakla uzunlamasına yarılır, kabukları çiçekyağıyla yağlanır, fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırına verilir, 35-40 dakika pişirilir. İri doğranmış kerevizler haşlanır. Tereyağı bir tavada … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Karnabahar Sote Tarifi

Karnabahar dal dal ayıklanır, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Süzülür, servis tabağına alınır. Üzerine kızarmış tereyağı dökülür.

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kaymaklı Ispanak Yaprağı Tarifi

Ispanakların yaprakları ayıklanır, karbonat katılmış kaynar suda 5 dakika haşlanır, süzülür, sıkılır. Tereyağı eritilir, ıspanaklar ve krema eklenir, 3-4 dakika sote edilir.

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kuşkonmaz Suflesi Tarifi

Kuşkonmazlar soyulur, 6 tanesi bir kenara ayrılır, diğerleri bir tencerede yaklaşık 4 dakika yumuşayıncaya kadar haşlanır. Delikli kepçeyle çıkarılıp süzülür, soğuk suda yıkanır, yeniden süzülür, bir kenara bırakılır. Sufle kabı … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kereviz Çevirme Tarifi

Kerevizler ayıklandıktan sonra dörde bölünür, 4 cm. boyunda çapraz doğranır. Üzerini 2 santim örtecek kadar tuzlu ve limonlu su konur, 20-25 dakika haşlanır. Süzülür, iki kaşık tereyağında 2 dakika sote … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Jambonlu Makarna Tarifi

Yorulmadan bir ziyafet hazırlamak ister misiz?

JAMBONLU MAKARNA

Malzemeler:

1/2 kilo ıspanak
2 bardak tavuk suyu
1 tane soğan
1/2 paket makarna
1 tutam hindistan cevizi rendesi
2 diş sarmısak
60 … Devamı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Fırında Hindi Kızartması Tarifi

Yılbaşı geldi çattı, yılbaşı sofranızda çıtır çıtır bir hindiye ne dersiniz?

FIRINDA HİNDİ KIZARTMASI

Malzemeler:

1 hindi
8 bardak su
2 bardak hindi suyu
2 orta … Devamı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ