Yemek Tarifleri – Zahter Salatası Tarifi

Antakya’da Mart ayı boyunca her yerde taze zahter satılıyor. Seyyar satıcıların arabaları öbek öbek zahter dolu.. Zahter o yörede bulunan, bir çeşit … Devamı

Kategorisi: SALATALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Beykoz Kebabı Tarifi

Etler 6 parçaya kesilir ve yağda çevrilerek üçer dakika kızartılır. Etler alınır ve kıyılmış soğan pembeleştirilir. Salça ve un eklenir 1 dakika daha kavrulur. Etler tuz, üçe kesilmiş biberler … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Bostan Kebabı Tarifi

Yağın bir kaşığında kıyılmış soğanlar 4 dakika çevrilir. Kuşbaşı doğranmış 4 domates eklenip bir o kadar daha kavrulur. Tuz, parmak ucuyla baharatlar ve 6 bardak su katılır. Bir kaşık yağda … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Bahçe Kebabı Tarifi

Etler 1 kaşık yağda 10 dakika kavrulur. İnce kıyılmış soğan ilave edilir, 2 dakika sonra unu serpilir, karıştılır ve tuz, kekik, 5 bardak su ile yarım saat pişer. Kuşbaşı doğranmış … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Mantarlı Spagetti Tarifi

Domates küp biçiminde doğranır, 1 kaşık sıvı yağda suyunu çekene kadar pişirilir. Bir tavada yağ kızdırılır. Soğan ilave edilir, bir iki kez karıştırılır. Mantar ilave edilir. İki dakika kavrulur. Tuz, … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Lahanalı, Kimyonlu Erişte Tarifi

Bir tencereye 1 bardak su, dilimlenmiş soğan, sirke, tereyağı ve kimyon koyarak kaynatılır. Sık sık karıştırarak 5 dakika pişirilir. Ateş kısılır, şeritler halinde kesilmiş lahanalar, kırmızıbiber ve toz şeker eklenir. … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kıymalı Fırın Makarnası Tarifi

1 kaşık yağda önce ince doğranmış soğan, sonra da kıyma katılarak birlikte kavrulurlar. Makarnalar haşlanır, kıymalı karışımla karıştırılır. Fırın tepsisine alınır. Yumurtalar çırpılır, süt, tuz, karabiber ilave edilerek iyice karıştırılır. … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kıymalı Peynirli Makarna Tarifi

Kızdırılmış tereyağına rendelenmiş soğan konur, hafif kavrulur, kıyma eklenir bir süre kavrulur. Tuz ve karabiber eklenir. Salça iki kaşık suda eritilir ve kıymanın üzerine eklenir. Tencerenin ağzı kapanır, kısık ateşte … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Hindili Pizza Tarifi

1 kaşık zeytinyağında ince doğranmış taze soğan, 3 dakika kızartılır. Dolmalık biber şeritleri ve ince doğranmış mantarlar eklenir, 2 dakika daha pişirilir. Sirke, toz şeker, fesleğen, karabiber, kekik, tuz, ince … Devamı

Kategorisi: HİNDİ YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kabaklı Makarna Tarifi

Kabakların kabukları soyulur ve 1 cm.lik parçalar halinde doğranır. Küçük doğranmış soğanlar 1 kaşık yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup fındık büyüklüğünde doğranır ve soğanlara eklenir. Havuç rendelenir, domateslere … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kuru Kayısılı Köfte Tarifi

Mercimekler bol suda 25 dak. haşlanır. Soğuyunca, kıyma, 4 kaşık dereotu, rende soğan, sarmısak, zerdeçal, ceviz rendesi, yumurta akı, tuz ve karabiber eklenip 5 dak. yoğrulur. Harç 2 cm. ende … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanların kabukları soyulur ve 1 cm.lik parçalar halinde doğranır. Tuzla hafif ovulup yıkanır. Küçük doğranmış soğanlar 1 kaşık yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup fındık büyüklüğünde doğranır ve soğanlara … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ