Yemek Tarifleri – Patlıcanlı Kuzu Terimi Tarifi

Biberler ızgara adilir, derileri soyulur. Temizlenir, bir kaba kalınca doğranır. Bir tencereye yarım kaşık zeytinyağı konur. Isıtılır, doğranmış soğan, kıyılmış sarmısak, kekik, tuz, bir tutam karabiber konur, karıştırılıp 5 dak. … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kabaklı Havuçlu Spagetti Tarifi

Havuçlar yarım santim kalınlığında boylamasına dilimlendikten sonra, her dilim 3 milim kalınlığında ince şeritler halinde kesilir. Kabaklar da yarım santim kalınlığında boylamasına dilimlenip, 3 milimlik ince şeritler halinde kesilir. Bir … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi

Önce ince doğranmış soğan, sonra kıyma 2 kaşık yağda kavrulurlar. Makarnalar tuzlu suda haşlanıp süzüldükten sonra yağlanmış bir tepsiye bir kısmı dökülür, üzerine de kıymanın bir kısmı aktarılır. Sonra yine … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kuru Kayısılı Köfte Tarifi

Mercimekler bol suda 25 dak. haşlanır. Soğuyunca, kıyma, 4 kaşık dereotu, rende soğan, sarmısak, zerdeçal, ceviz rendesi, yumurta akı, tuz ve karabiber eklenip 5 dak. yoğrulur. Harç 2 cm. ende … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kırmızı Şarap Soslu Pirzola Tarifi

Pirzolaların üzerine ikiye bölünmüş sarmısak sürülür, karabiber serpilir. Tahin, hardal, 1 kaşık süzme bal, hardal tohumları ve susamlar iyice karıştırılır. Bu karışımın 2 kaşığı alınır, 1 tatlı kaşığı tarhunla karıştırılır … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Ispanaklı Kontrfile Tarifi

1/2 kaşık zeytinyağı, hardal, biraz tuz ve karabiber, kıyılmış sarmısakların yarısı karıştırılır. Bu karışım etlere iyice sürülür ve 1 saat bekletilir. 220 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir. Ufalanmış ekmek … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kuzu Etli Kabak Kayığı Tarifi

Kabaklar boylamasına ikiye kesilir. Kesilen tarafları yukarı bakacak biçimde fırın kabına dizilir. 1 kaşık su ilaveyle üzerleri bir delik açılmış plastik filmle örtülüp % 100 hararette 4 dak. fırına … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Domatesli Salçalı Tavuk Tarifi

Kalın dipli tencereye zeytinyağı koyup tavuk parçaları çevirerek kızartılır. Tavuk parçalarının üstleri kızarıp sararınca tencereden çıkartılır. Soğanlar halka halka incecik doğranır. Tenceredeki aynı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Domatesler sıcak suya … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Humus Tarifi

Humus bizim midir Suriye’nin midir diye tartışıp dururuz yıllardır. Humusun tarifini Suriye sınırından alınca, orta bir yol bulmuş sayılırız belki de, kim … Devamı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Macar Usulü Fırında Patates Tarifi

Patatesler yıkanır, kabuklu halde birkaç yerinden delinir, fırına verilir, 200 derecede 1 saat pişirilir. Tavuk suyu, ince doğranmış soğanlar ve kıyılmış sarmısaklar bir tencereye konur, hızlı ateşte bir taşım kaynatılır, … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kırmızı Biber Soslu Taze Soğan Tarifi

Bir tencereye tavuk suyu, dilimlenmiş kuru soğan ve kıyılmış sarmısaklar konur ve karıştırılır. Hızlı ateşte suyu yarıya inene kadar 5 dakika kaynatılır. Çekirdekleri temizlenip iri parçalanmış dolmalık biber eklenir, 3 … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kabaklı Biber Sote Tarifi

Bir tencereye 1 bardak su konur, iri doğranmış soğan, ince kıyılmış sarmısaklar, dövülmüş rezene tohumu eklenir. Tencere harlı ateşe oturtulur, karışım aşağı yukarı suyunu çekinceye kadar yaklaşık 5 dakika kaynatılır. … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ