Yemek Tarifleri – Lahanalı, Kimyonlu Erişte Tarifi

Bir tencereye 1 bardak su, dilimlenmiş soğan, sirke, tereyağı ve kimyon koyarak kaynatılır. Sık sık karıştırarak 5 dakika pişirilir. Ateş kısılır, şeritler halinde kesilmiş lahanalar, kırmızıbiber ve toz şeker eklenir. … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kıymalı Fırın Makarnası Tarifi

1 kaşık yağda önce ince doğranmış soğan, sonra da kıyma katılarak birlikte kavrulurlar. Makarnalar haşlanır, kıymalı karışımla karıştırılır. Fırın tepsisine alınır. Yumurtalar çırpılır, süt, tuz, karabiber ilave edilerek iyice karıştırılır. … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kıymalı Peynirli Makarna Tarifi

Kızdırılmış tereyağına rendelenmiş soğan konur, hafif kavrulur, kıyma eklenir bir süre kavrulur. Tuz ve karabiber eklenir. Salça iki kaşık suda eritilir ve kıymanın üzerine eklenir. Tencerenin ağzı kapanır, kısık ateşte … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kabaklı Makarna Tarifi

Kabakların kabukları soyulur ve 1 cm.lik parçalar halinde doğranır. Küçük doğranmış soğanlar 1 kaşık yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup fındık büyüklüğünde doğranır ve soğanlara eklenir. Havuç rendelenir, domateslere … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Patlıcanlı Kuzu Terimi Tarifi

Biberler ızgara adilir, derileri soyulur. Temizlenir, bir kaba kalınca doğranır. Bir tencereye yarım kaşık zeytinyağı konur. Isıtılır, doğranmış soğan, kıyılmış sarmısak, kekik, tuz, bir tutam karabiber konur, karıştırılıp 5 dak. … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Ispanaklı Kontrfile Tarifi

1/2 kaşık zeytinyağı, hardal, biraz tuz ve karabiber, kıyılmış sarmısakların yarısı karıştırılır. Bu karışım etlere iyice sürülür ve 1 saat bekletilir. 220 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir. Ufalanmış ekmek … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kuzu Etli Kabak Kayığı Tarifi

Kabaklar boylamasına ikiye kesilir. Kesilen tarafları yukarı bakacak biçimde fırın kabına dizilir. 1 kaşık su ilaveyle üzerleri bir delik açılmış plastik filmle örtülüp % 100 hararette 4 dak. fırına … Devamı

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Patlıcanlı Makarna Tarifi

Patlıcanların kabukları soyulur ve 1 cm.lik parçalar halinde doğranır. Tuzla hafif ovulup yıkanır. Küçük doğranmış soğanlar 1 kaşık yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup fındık büyüklüğünde doğranır ve soğanlara … Devamı

Kategorisi: MAKARNALAR, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kereviz Ograten Tarifi

Kerevizler yarım cm. kalınlıkta dilimlenir ve limonlu suya konur. Kurulanıp dayanıklı bir kaba birbirlerine yaslanmış olarak dizilirler. Tavuk suyu dökülür ve metal folyoyla örtülürler. Ateşte ilk kaynamadan sonra 10 dak. … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kereviz ve Tere püreli Patates Tarifi

Patatesler iyice yıkanır, fırçalanır. Her birinin üzeri bıçakla uzunlamasına yarılır, kabukları çiçekyağıyla yağlanır, fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırına verilir, 35-40 dakika pişirilir. İri doğranmış kerevizler haşlanır. Tereyağı bir tavada … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Güveçte Piliç Türlü Tarifi

Patlıcan alaca soyulup, kuşbaşı doğranır. Tuz serpilir, karıştırıp, yarım saat bekletilir. Patlıcanlar yıkanıp, kurulanır. Kabak kuşbaşı doğranır. Biber ve fasulyeler üçe bölünür. Soğanlar piyazlık doğranır. Sarmısaklar soyulur. Domatesler kuşbaşı doğranır. … Devamı

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ

Yemek Tarifleri – Kabak ve Arpacık Soğanı Dolmaları Tarifi

Arpacık soğanlar soyulur, alt bölümleri yatay olarak kesilerek düzgün durmaları sağlanır. Üst bölümleri incecik alınır, bir çay kaşığıyla içleri boşaltılır. Çıkarılan içler ince kıyılır. Zeytinyağının yarısı bir tencerede ısıtılır, kıyılmış … Devamı

Kategorisi: SEBZELER, YEMEK TARİFLERİ