Beyaz Turta

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

Yumuşamış margarin, şekerin yarısı, 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı vanilya birlikte çırpılır. İçine azar azar un, süt ve kabartma tozu eklenir. Yuvarlak kek kalıbı yağlanır. İçine hazırlanan hamur dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına konur. Yarım saat pişirilir. Çıkarılan kek enine 3′e bölünür. Kalan şeker 5 kaşık suyla ocağa konur. Karıştırmadan üzerinde kabarcıklar oluşana dek beklenir. Kaynayan şeker 2 yumurta akının üzerine dökülür. Çatalla çırparak kabartılır. İçine hindistancevizi ve 1 kaşık limon suyu eklenir. Bu krema turtanın orta katlarına ve üzerine sürülür. Hindistan cevizi serpiştirilir. Frambuazla süslenir.