Antepfıstıklı Kurabiye

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

Yumurta akları çırpılırken şeker eklenir. Sonra fıstık, badem ve un ilave edilir. Yoğrularak hamur haline getirilir. Hamurdan 50 kadar kurabiye hamuru çıkartılır. İstenilen şekillerde, yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve orta hararette 20 – 25 dakika pişirilir. Çikolata, küçük bir kaba, kap su dolu bir tencereye konur. Tencere ateşe alınır. Eriyen çikolata yumurta sarısı, bademler ve pudra şekeriyle karıştırılıp kurabiyelerin yarısına sürülür. Sade bırakılan kurabiyeler, kremalı kurabiyelere kapatılır. Dövülmüş fındık serpilir ve servis yapılır.