Hazır Salçalı Tavuk Budu

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

2 çorba kaşığı sıvı yağ içinde, ince çentilmiş 1 baş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine 1 çorba kaşığı un ilave edilir. Tahta bir kaşıkla hafif ateşte un esmer bir renk alıncaya kadar pişirilir. Pişince üzerine ince kıyılmış 6-7 diş sarmısak, ince kıyılmış 9-10 adet mantar, kırmızı biber, tuz bir çorba kaşığı sirke ilave edilip bir iki defa çevirip, azar azar sıcak su ilave ederek boza kıvamına getirilir. Butları fırın tepsisinin üzerine dizip, hazır sos üzerine dökülür. 15-20 dakika sıcak fırında butların üzeri kızarıncaya kadar pişirip servise hazırlanır.