Yemek Tarifleri – Fırında Piliç Rotisi Tarifi

Piliçlerin tüyleri yolunur, içleri temizlenir, tütsülenir, yıkanır ve üstleri ovularak tuzlanır, limonlanır ve büyük bir tepsiye yerleştirilir. Bunlara 1 kahve fincanı su ve 4 çorba kaşığı margarin ilave edilir, kızgınca bir fırına sürülür. Her 3-4 dakikada bir, tepsi fırından çıkarılarak içindaki yağ bir kaşıkla alınarak piliçlerin üstüne dökülür. Böylece piliçler, bir saat kadar pişirilir. Piliçler pişince, fırın ısısı azaltılır, piliçlerin üzeri bir kapakla kapatılır. 10 dakika daha fırında bırakılır. Sonra tepsi fırından alınır, piliçler uzunluğuna ikiye kesilir ve bir servis tabağına alınır.

Kategorisi: TAVUK YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ