Yemek Tarifleri – Fırında Piliç Biftek Tarifi

Ağustos 18, 2010 Yemek Tarifleri

Piliç bifteklere tuz, biber, köri serpiştirilir ve sıvı yağda kızartılır. Maydanoz ince doğranır. Ceviz, doğranmış sarımsak ve tuz eklenir. Biberler boylamasına ikiye kesilip, çekirdekleri temizlenir. Bifteklerin kızartıldığı yağda biberler kızartılır. Domateslerde dilimlenip, kızartılır. Tepsiye önce biberler, aralarındaki boşluklara domatesler yerleştirilir. Üzerlerine piliç biftekler dizilir. Bifteklerin üzerine de hazırlanan maydanozlu harç konulur. En üstede birer dilim kaşar yerleştirilip önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.