Sebzeli Hindi Sote

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

1 tatlı kaşığı çiçekyağı, soya sosu, zencefil ve ince kıyılmış sarmısak karıştırılır. Yaklaşık 6 santim boyunda ince şeritler halinde doğranmış hindi etleri ekleri eklenir, karıştırılır, yarım saat bekletilir.
Bir tavaya 2 tatlı kaşığı yağ konur, kızdırılır, hindi şeritleri atılır, karıştırarak 2 dakika sote edilir. Hindi şeritleri bir spatulayla bir tabağa çıkartılır. Kalan iki tatlı kaşığı yağ tavadaki yağa eklenir, harlı ateşe oturtulur. Dolmalık biber şeritleri, brokkoli çiçekleri, ince kıyılmış mantarlar, iri doğranmış taze soğanlar eklenir, 1 dakika sote edilir. Kılçıkları ayıklanmış sultani bezelye, kıyılmış marul yaprakları eklenir, sürekli karıştırarak 1 dakika pişirilir. Tabaktaki hindi şeritleri katılır, karıştırılır. Servis yapılır.