Pekmez Soslu Hindi Şiş

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

Yoğurt, çiçekyağı, zencefil, kakule, kişniş, kırmızıbiber bir tencereye konur, karıştırılır. Kuşbaşı hindi parçaları eklenir, iyice bu karışıma bulanır. Ara sıra alt üst edilerek buzdolabında 6 saat bekletilir. Kuşbaşı hindi parçaları şişlere geçirilir. Tel ızgara üzerinde sık sık çevirerek 8 dakika ızgara edilir. Fırında pişiriliyorsa 15 dakika pişirilir. Tereyağı bir tencerede ısıtılır, 1 bardak kaynar su, ince kıyılmış sarmısak, limon suyu, soya sosu, pul kırmızıbiber ve pekmez eklenir, bir taşım kaynatılır. Kaynadıktan sonra karıştırarak 2 dakika daha pişirilir. Bir kaseye alınır. Hindi şişlerin yanında servis yapılır.