Rezeneli Sebzeli Kuzu

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

Sütün yarısı bir fırın kabına boşaltılır. Kabın dibine sırasıyla ince dilimlenmiş patatesler, ince dilimlenmiş kabaklar ve ince dilimlenmiş kök rezeneler dizilir. Aralarına ceviz rendesi, tuz ve karabiber serpilerek, sebzeler aynı biçimde 2 kat daha dizilir. En üste patatesler dizilir. Onun da üstüne erimiş margarin sürülür. Alüminyum folyo örtülüp 220 derece ısıda yarım saat fırına verilir. Tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi bir kasede karıştırılır ve etlere sürülür. Etlerin iki uçları birleştirilir, kürdanlanır. Fırından kap çıkartılır, folyo atılıp etler dizilir ve 20 dak. daha pişirilir