Yemek Tarifleri – Patatesli Kuzu Güveç Tarifi

Temmuz 16, 2010 Yemek Tarifleri

Patates ve havuç dilimleri 6 kaşık su ile üzeri plastik filmle örtülüp 100 derece fırın ısısında, 5 dakikada bir karıştırılarak 20 dak. pişirilir. Isıtılmış başka bir fırın kabında soğanlar yine aynı şekilde örtülüp 3 dak. pişirilir. Kıyma ilave edilip üzeri açılır. Yarım dakikada bir, kaşıkla karıştırılıp 2 dak. da öyle pişer. Un ve et suyu katılır 3 dakikada öylece pişirilir. Sonra biraz tuz ve karabiber ve maydanozlar atılarak güveç kabına alınır.
Havuç ve patatesler bekledikleri kaptan blendıra alınır, püre yapılır ve biraz tuz ve karabiber takviyeyle etlerin üzerine aktarılır. Düzletilip, arada bir güveç çevrilerek, aynı ısıda 15 dak. fırına verilir. Pişince de servise alınır.