Yemek Tarifleri – Nane Soslu Şiş Kebap Tarifi

But ya da sırttan alınan et, 16 parçaya bölünür. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır, etli kısımları ince kıyılır. Bir kaseye etler, 3 kaşık kıyılmış nane, zeytinlerin yarısı, zeyitnyağının, karabiberin, yenibaharın yarısı konur, iyice karıştırılır. Bir başka kasede her biri altıya kesilmiş soğanlar, çekirdekleri temizlendikten sonhra 8 parçaya kesilmiş biber, çekirdekli kısmı çıkarıldıktan sonra 8′e bölünmüş elma, 3 kaşık nane, kalan karabiber, yenibahar ve zeytinyağı konur, karıştırılır. Et suyu bir tenceereye konur, kalan zeytinler, kalan kıyılmış nane ve tuz konur, 6 kaşık kalıncaya kadar kaynatılır. 4 uzun şişe 1 kuşbaşı et, 1 soğan parçası, 1 dolmalık biber parçası ve bir elma parçası sırasıyla geçirilir. Her iki yanları 3′er, 4′er dakika pişirilir. Şişler ateşten alınır, servis tabağına yerleştirilir, üzerine sos dökülür.

Kategorisi: ET YEMEKLERİ, YEMEK TARİFLERİ