Sosisli Makarna

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

Kırmızı biberler fırında ızgara edildikten sonra kabukları soyulur, sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra ince şeritler halinde kesilir. Sosisler küçük parçalar halinde doğranır, bir tavada üç dakika esmerleşene kadar kızartılır. İnce kıyılmış sarmısak ve kekik eklenerek karıştırılır. Üzerine biber şeritleri, püre haline getirilmiş domates, sirke ve tuz eklenerek, koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirilir. Makarna haşlandıktan sonra süzülür, tekrar tencereye aktarılır. Üzerine tavadaki karışım boşaltılır, iyice karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.