Yemek Tarifleri – Makarna Ograten Tarifi

Mayıs 11, 2010 Yemek Tarifleri

2 kaşık yağla un bir tencerede pembeleşmeden kavrulur. Süt azar azar ilave edilerek bulamaç haline getirilir. Bir-iki taşım kaynatılıp, tuz eklenir ve ateşten alınır. Makarnalar haşlandıktan sonra bir kaşık erimiş yağ, tuz, karabiber, rendelenmiş peynirlerin yarısı ve hindistan cevizi rendesi ve sütlü sosun yarısıyla karıştırılır. Ateşe dayanıklı bir kaba alınır. Üzerine kalan sütlü salça dökülür, kalan peynirler serpiştirilir ve fırına verilir. Üzeri kızarınca sıcak servis yapılır.