Börülceli Pilav

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

Börülceler bir gece önceden ıslatılır. Yıkanıp yeteri kadar su ve tuz ile haşlanır. Börülceler piştiği zaman tencerede kalan su miktarı 2 su bardağını geçmemelidir. Bulgur tencereye ilave edilir. Karıştırdıktan sonra bulgur suyunu çekene kadar pişirilir. İnce kıyılan soğan yağda pembeleştirilir. Kırmızı pul biber ilave edip biraz daha kavurduktan sonra pilavın üzerine dökülür.