Yemek Tarifleri – Macar Usulü Fırında Patates Tarifi

Mart 23, 2010 Yemek Tarifleri

Patatesler yıkanır, kabuklu halde birkaç yerinden delinir, fırına verilir, 200 derecede 1 saat pişirilir. Tavuk suyu, ince doğranmış soğanlar ve kıyılmış sarmısaklar bir tencereye konur, hızlı ateşte bir taşım kaynatılır, altı kısılır, 5 dakika pişirilir. Fırındaki patatesler çıkarılır, kenarlardan beş santim bırakarak soyulur, soyulan bölümlerde patatesin içi oyulur, çıkartılan içler, tenceredeki soğanlı karışımla karıştırılır. Kırmızıbiber, yoğurdun yarısı, tuz ve karabiberle iyice karıştırılır, ezilir. Patatesler bu karışımla doldurulur. On dakika fırına verilir. Fırından çıkarılır, üzerine kalan yoğurt sürülür, kırmızı biber serpilir.