Yemek Tarifleri – Kırmızı Biber Soslu Taze Soğan Tarifi

Mart 19, 2010 Yemek Tarifleri

Bir tencereye tavuk suyu, dilimlenmiş kuru soğan ve kıyılmış sarmısaklar konur ve karıştırılır. Hızlı ateşte suyu yarıya inene kadar 5 dakika kaynatılır. Çekirdekleri temizlenip iri parçalanmış dolmalık biber eklenir, 3 dakika pişirilir. Büyük bir tencerede 2.5 santim yükseklikte su konur, bir taşım kaynatılır, 20 santim boyunda doğranmış taze soğanlar atılır, 3 dakika haşlanır. Taze soğanlar süzülür, bir tepsiye yerleştirilir. Dolmalık biberli karışım blenderda zeytinyağı, tuz ve karabiberle püre yapılır. Taze soğanların üzerine kasedeki sostan birkaç kaşık gezdirilir. Sosun üzerine 6′ya dilimlenmiş limonlar dizilir. Kalan sos soğanların yanında servis yapılır.