Patlıcanlı – Domatesli Tavuk Çorbası

Ocak 17, 2010 Yemek Tarifleri

Yarım limon suyu, kıyılmış sarmısak, karabiber ve tavuk eti, 8 bardak tavuk suyunda 6-7 dak. haşlanırlar. Et kevgirle çıkartılır, ılıklaşınca kuşbaşı doğranır. Üzerlerine nane serpilir ve kalan limon suyu dökülür. Tenceredeki et suyuna kekik ve doğranmış domatesler ilave edilir, kısık ateş 10 dak. pişer. Küp biçiminde doğranmış kabuklu patlıcanlar eklenip 5 dakika daha pişer ve tavuklar tencereye katılır. 3 dak. sonra altı kapanır. Ufalanmış peynirle servis yapılır.